RAGAM INFORMASI

TENTANG DUNIA PERSAPIAN

Jenis Sapi Potong Unggulan yang Banyak di Ternak

Sapi potong – Jenis daging yang sampai saat ini masih dipatok harga cukup tinggi adalah daging sapi. Daging sapi tidak hanya lezat, namun juga penuh gizi. Mengonsumsi daging sapi sangat penting untuk kesehatan tubuh. Sebab daging sapi sebagai sumber protein dan besi.

7 Jenis Sapi Potong Unggulan di Indonesia

Untuk jenis sapi yang dimanfaatkan untuk konsumsi disebut sapi potong. Selain itu juga ada jenis sapi lain yang di ternak untuk tujuan menghasilkan susu, disebut sapi perah. Permintaan daging sapi yang tinggi membuat usaha ternak sapi potong cukup menjanjikan profit. Jenis sapi pedaging di Indonesia sendiri pun beraneka ragam. Diantaranya sebagai berikut ini;

Sapi Brahma

Merupakan jenis sapi yang banyak dikenal sebagai nama Brahman dan berasal dari India. Dari segi fisik, sapi Brahma ini kuat dan menarik perhatian peternak asal Amerika untuk dikembangbiakkan. Adanya teknologi yang semakin canggih, sapi Brahma ini berhasil dikembangbiakkan menjadi sapi dengan daging kualitas terbaik. Juga dengan bobot yang bisa mencapai ratusan kilogram. Sapi Brahma ini pun bisa diimpor dari Amerika dan terkenal sebagai sapi potong fenomenal.

Sapi Limosin

Menjadi sapi impor yang banyak dicari di Indonesia. Sapi limousin ini termasuk ke dalam jenis sapi tertua karena banyaknya gambar yang ditemukan di goa nenek moyang Perancis. Habitat dari sapi limosin ini di daerah dingin, jadi tidak heran apabila rumput kurang bisa tumbuh subur di sana. Meskipun habitatnya seperti itu, namun sapi limousin bisa lolos seleksi alam dan membuat berkembang jadi sapi pedaging berkualitas. Selain dari seleksi alam, peternak Perancis juga berjuang menjaga kualitas sapi. Jadi mereka bisa menghasilkan daging sehat dan berkualitas.

Sapi Angus

Kemudian ada sapi Angus yang berasal dari Skotlandia dan tidak kalah saing dengan sapi potong lain. Ciri khas dari sapi angus adalah kulitnya berwarna hitam dan bobotnya besar. Kualitas daging dari sapi angus sendiri pun baik dan memiliki daya tahan tubuh tidak jauh dari sapi Brahma. Kandungan lemak sangat rendah dan seratnya padat. Seperti sapi Beefalo, sapi Angus ini bisa beradaptasi dengan baik di segala cuaca.

Sapi Beefalo

Untuk jenis sapi ini merupakan hasil persilangan antara sapi Catallo (sapi lokal Amerika) dengan Bison Amerika. Dari hasil persilangan ini tercipta sapi Beefalo yang juga berukuran besar. Jenis sapi ini disebut sebagai sapi dengan kandungan lemak rendah, rendah kolesterol jahat, dan tinggi protein dibandingkan sapi pada umumnya. Juga sapi ini kulitnya tebal layaknya kulit bison, jadi mudah beradaptasi dengan cuaca ekstrim

Sapi Brangus

Jenis sapi ini merupakan hasil perkawinan dari sapi Brahma dan sapi Angus. Hasilnya sapi brangus mempunyai daya tahan tubuh bagus dan jarang terkena virus dan penyakit. Mengenai bobotnya, sapi Brangus jantan mempunyai bobot sekitar 1800 pon atau 816kg – 2200 atau setara 997kg. Sedangkan untuk sapi Brangus betina mencapai 1200 pon atau 544kg. Kualitas daging yang dimiliki sapi Brangus ini sendiri pun baik.

Sapi Hereford

Berikutnya ada sapi Hereford yang menjadi salah satu sapi potong berkualitas lainnya. Berasal dari Inggris dan memiliki wajah putih dengan bobot besar. Jenis sapi Hereford terberat dipelihara oleh Benjamin Tomkins, yakni 3900 pon atau sekitar 1.7 ton.

Sapi Braford

Terakhir ada sapi Braford yang menjadi sapi potong kualitas terbaik. Sapi jenis ini adalah hasil perkawinan antara sapi Brahma dan sapi Hereford. Untuk sapi ini memiliki tubuh kuat dan kualitas daging unggul, jadi tidak kalah dengan sapi potong lainnya.

Kenali Tingkatan Kualitas dan Ciri Daging Wagyu yang Asli

Wagyu terkenal karena kualitas dan harganya yang mahal. Belakangan semakin banyak bermunculan daging wagyu tiruan yang seolah dengan sengaja mengecoh pembeli. Nah, agar Anda tidak salah beli, sebaiknya mulai kenali tingkatan kualitas dan ciri daging wagyu yang asli. Baca selengkapnya...

Cara Benar Cincang Daging Sapi Pakai Pisau, Hasilnya Halus dan Rata

Daging sapi tak hanya diolah dalam bentuk potongan, bisa pula digiling atau dicincang. Daging sapi cincang umumnya digunakan untuk membuat sambal goreng atau bola daging. Daging sapi cincang dapat dibuat sendiri di rumah, dengan memakai blender atau food processor agar hasilnya rata dan lembut. Namun jika tak memiliki alat tersebut, bisa menggunakan pisau. Caranya sebagai berikut: Baca selengkapnya...

Biogas Kotoran Sapi Sebagai Alternatif BBM Satu Harga PERTAMINA

Transportasi adalah salah satu kebutuhan keluarga yang memerlukan biaya cukup besar. Bagi yang memiliki kendaraan sendiri, seperti sepeda motor, biaya bahan bakar minyak (BBM) merupakan pengeluaran wajib yang harus diperhitungkan selain parkir. Apalagi jika kendaraannya wajib menggunakan jenis bahan bakar dengan oktan tinggi. Ditambah lagi BBM satu harga PERTAMINA yang pada prakteknya dipengaruhi banyak hal, salah satunya adalah harga minyak dunia yang cenderung semakin mahal. Baca selengkapnya...

Bisakah Susu UHT menggantikan ASI / Susu Formula?

Susu UHT merupakan salah satu jenis susu yang sangat terkenal di Indonesia. susu ini memiliki proses yang berbeda dengan susu lainnya dan justru inilah yang terkadang membuat orang khawatir tentang nutrisi yang dikandung oleh susu UHT. Bahkan ada beberapa pihak yan memiliki asumsi keliru tentang kualitas susu UHT yang dibandingkan dengan susu segar. Baca selengkapnya...